Étiquette : Formation hygiène alimentaire

Quelles sont les entreprises concernées par la formation en hygiène alimentaire ?

Que dit la règlementation ? En application de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime (article 8 de la loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche), une obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale a été mis en place. Le décret n°2011-731…
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