L’IFS Food version 7 : quelles évolutions ?

De quoi s’agit-il ?

L’IFS Food est un référentiel d’audit. Ce référentiel s’applique pour toutes les entreprises agro-alimentaires qui produisent des produits à marques de distributeurs. Il fait partie de la gamme des référentiels IFS (International Featured Standard). Créé en 2003, c’est un référentiel reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative).

Parue le 6 octobre 2020, la version 7 de l’IFS Food est applicable depuis le 1er mars 2021. Son application deviendra obligatoire pour toutes les entreprises certifiées à partir du 1er juillet 2021.

A propos de l’IFS

L’IFS est basée sur la norme ISO 9001 et le système HACCP. Ce référentiel se rapproche de la norme ISO 22000 qui traite du management de la sécurité des denrées alimentaires.

Les principaux avantages de l’IFS Food version 7

• L’approche IFS basée sur les risques permet d’évaluer les risques spécifiques de l’entreprise et de se concentrer sur les domaines importants pour les procédés uniques,
• Le système permet l’amélioration continue,
• L’approche permet aux entreprises de déterminer les méthodes de contrôle des dangers qui sont les mieux adaptées à leurs conditions particulières,
• La réduction des coûts d’exploitation et efficacité accrue : amélioration des procédés, réduction des déchets et des coûts liés aux rappels, aux retraits, aux réclamations,
• L’ouverture à de nouveaux marchés.

Les principales nouveautés de l’IFS Food version 7

• Accent accru sur l’évaluation sur site et moins sur la documentation,
• Système de notation du référentiel mieux défini,
• Diminution des exigences de 15 %,
• Rapport d’évaluation clairement structuré,
• La “Food Safety Culture” intégrée dans les exigences,
• Intégration des risques liés à la sous-traitance,
• GLN (Global Location Number) obligatoire pour les fournisseurs dans l’Espace économique européen (EEE) : Pour en savoir plus : https://www.gs1-germany.de/fr/gs1-gln-pour-les-certificats-ifs/
• Des outils supplémentaires pour aider les responsables qualité.

ESQSE et l’IFS

ESQSE forme toute personne impliquée dans la mise en oeuvre de l’IFS. Voir le programme de formation IFS Food version 7. ESQSE accompagne les entreprises dans la mise en place de la démarche l’IFS en vue de l’obtention de la certification. Pour plus amples informations, contactez-nous.